Unser Dorf mit seinen knapp 1000 Einwohnern liegt im Herzen des Naturparks „Hüttener Berge“, einer durch die letzte Eiszeit geformten Hügellandschaft, 7 km östlich der Autobahn A7 in dem Städtedreieck Eckernförde (Ostsee), Schleswig (Schlei) und Rendsburg (Nord-Ostsee-Kanal). Die reizvolle Umgebung lädt zum Wandern und Radfahren und zu sportlichen Aktivitäten wie „Jogging“ und „Nordic Walking“ ein.
Im Ort gibt es jeweils zwei Kindertagesstätten und Grundschulen (deutsch und dänisch). Auch sonst bietet Ascheffel vieles, was man zum Wohlfühlen braucht: eine schöne Umgebung, aktive Vereine, nette Bürgerinnen und Bürger.
Der Aschberg mit seinen 97,8 Metern ist ein beliebtes Ausflugsziel. Von dem 20m hohen Aussichtsturm hat man einen schönen Rundblick auf die Knicklandschaft und bei guter Sicht auf die weitere Umgebung bis hin nach Kiel und Schleswig. Seit 1930 steht eine 7 m hohe Bismarck-Statue auf dem Aschberg, der von vielen Gästen besucht wird.
Ein besonderer Gast ist unserem Dorf seit Jahren treu: ein Storch. Ende März bezieht das Männchen das Nest und verschönert es, bis das Weibchen im April mit lautem Geklapper empfangen wird. Der alljährliche Bruterfolg des Paares, der von allen Dorfbewohnern mit großem Interesse verfolgt wird, zeugt von einer intakten Umwelt.
