Im Jahr 2010 feierte Ascheffel das Jubiläum der ersten Nennung vor 500 Jahren. Das Dorf Ascheffel besteht sicher schon länger.

In einigen Beschreibungen ist von 1415 die Rede, aber dafür gibt es keine Belege.   In einer Urkunde vom 2. November 1510 gestattet Sywerth van der Wysch tor Hutthe dem Herzog Friedrich (später König Friedrich I.) den Fleckebyer Teich nach seinem Belieben zu stauen. Dafür gibt Herzog Friedrich als Gegenleistung ein Wurthaus in Ascheffel, den Teich im Westen des Dorfes und einen Heringszaun in der Schlei.

(Wurthaus: Haus mit 1-1 ½ ha Land, das nicht zur Gemeinwirtschaft gehörte, über das der Besitzer frei verfügen konnte, lag am Rande der Dorfschaft oder außerhalb)

Text der Urkunde (Übersetzung)

2. November 1510

Ich, Sywerth van der Wisch tor Hutthen habe Herrn Frederych, Erbgenanntem zu Norwegen, Herzog, erlaubt den Fleckeby(er) Teich, soweit dieser auf dem Meinigen gestaut (ist), aufzustauen und vordan so hoch als man den mit dem jetzigen Damm und Oberlauf (ummelopen) und nicht höher gestauet halten mag (darf). Daß ich Seiner Gnaden Vorgenanntes (vorschote) auch überantworte, dafür (hat) seine Gnaden mir als Gegenleistung (wedderlaghe) gegeben (ghedan hefft) das Wurthhaus zu Aschepel, den Teich im Westen des Dorfes und einen Heringszaun (hamenthun) in der Schlei, doch den Heringszaun für 100 mr. wieder einlösbar, die seiner Gnaden Briefes nun (mehr) dafür gezahlt (darupghegeuen).

Mein Siegel. Gegeben zur Hutthen an aller Christen Seelen Tag.

Perg. mit 1 Siegel: Schild mit v. d. Wisch-Wappen, Hertog Frederiks Archiv, Landesarchiv Schleswig-Holstein, Abt. D, Nr. 70